Какао-порошок алкалізований Cargill Gerkens DB 82 10–12%

Какао-порошок Cargill Gerkens DB 82 — професійний алкалізований какао-порошок преміальної якості з вмістом жиру 10–12%. Має насичений шоколадний смак, темно-коричневий колір та відмінну розчинність. Завдяки алкалізації какао характеризується м'яким смаком без надмірної кислотності та рівномірно поєднується з іншими інгредієнтами.

Какао Gerkens DB 82 широко використовується у кондитерському виробництві для приготування бісквітів, шоколадних тортів, кремів, мусів, брауні, печива, морозива, гарячого шоколаду та різноманітних десертів. Надає готовим виробам насичений шоколадний аромат і привабливий темний колір.

Переваги продукту:

• алкалізований какао-порошок преміум якості;
• насичений шоколадний смак та аромат;
• вміст какао-масла 10–12%;
• однорідна дрібна фракція;
• добре розчиняється у рідинах;
• підходить для професійного та домашнього використання;
• ідеальний для випічки, кремів та десертів.

Використання:

• шоколадні бісквіти;
• брауні та мафіни;
• креми та ганаші;
• мусові десерти;
• морозиво та джелато;
• гарячий шоколад;
• шоколадне печиво;
• начинки та глазурі.

Характеристики:

• Бренд: Cargill Gerkens
• Серія: DB 82
• Тип: алкалізований какао-порошок
• Масова частка жиру: 10–12%
• Країна виробництва: Нідерланди
• Упаковка: дой-пак